chiffon & macaron

シフォンとマカロン

添加物を使用せず卵の力だけで膨らんだふわふわのシフォンケーキと、様々なデザインにデコレーションしたマカロンが人気のカフェ。

ランチも手作りにこだわり、テイクアウトや配達もしています。

国産材料と地元福井（美山）の天然水を使用しベーキングパウダーやクリームオブタータなどの添加物を一切使用せず焼き上げたシフォンはしっとりふわふわ。

卵の力だけで膨らんでいて、口の中で優しく溶けていきます。

保存料も使用していないため、赤ちゃんからご年配の方まで安心して召し上がって頂けます。

型から外してから数時間だけ聴ける「シュワッ」という音も美味しさの秘密。

そのままではもちろん、お好みでアイスやホイップ・フルーツソースなどと一緒にお楽しみいただけます。

マカロン

マカロン嫌いの作り手が、ほぼ１年かけてようやくたどり着いた理想のマカロン。

マカロンが嫌いな方ほど「美味しい！」とリピートされています。

可愛らしいフォルムのマカロンを花束に

した「マカロンブーケ」が人気。

夏はマカロンアイスも販売。

手作りのため数量限定。

※ブーケは予約のみ

ブルービーでは店内でもお召し上がりいただけます。

和風の外観からかけ離れた店内の雰囲気にはお客様から「かわいい！」の声が。

家に帰って来たような落ち着いた雰囲気についつい長居される方が多くいらっしゃいます。

ゆったりしたソファー席の他にベビーカーや車椅子にも対応したテーブル席もあります。